Näringsinnehåll: Broccoli är bl.a. rikt på antioxidanten sulforafan, samt A-vitamin, K-vitamin, folat och fibrer. Broccolin innehåller också en del B6-, B1-, B2- B3 vitamin, E-vitamin, järn, kalcium, kalium, magnesium, zink och mineraler.

 

Sulforafan förbättrar autism

I en randomiserad, dubbelblind och placebokontrollerad studie vid John Hopkins University School of Medicine så granskade man ämnet sulforafan från Broccoli på 40 stycken barn och unga män som led av måttlig till svår Autism. Jämfört med placebo så visade sig sulforafanet inom 18 veckor förbättra deras verbala kommunikation och förmåga att fungera socialt. Dessutom så minskade olika repetitiva och rituella beteenden. De troliga mekanismerna handlar om att sulforafan i broccoli har visat sig kunna supporta gener som skyddar mot oxidativ stress, inflammationer och skador på DNA

Av: Boel Björkenwall

Källa: Krikorian R, Shidler MD, Nash TA, Kalt W, Vinqvist-Tymchuk MR, Shukitt-Hale B, Joseph JABlueberry supplementation improves memory in older adults.

J Agric Food Chem. 2010 Apr 14;58(7):3996-4000. doi: 10.1021/jf9029332. Department of Psychiatry, University of Cincinnati Academic Health Center, Cincinnati, Ohio 45267-0559, USA. robert.krikorian@uc.ed
Share This